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あれの初期症状？ 投稿者：
Mizu 投稿日：2024/07/02(Tue) 22:44 No.6507 |  |
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アサリのすまし汁を作ったのですが、何故かあの貝のうまみが出なくて、
３度も味見をしました。夫までが「今日のアサリはいつもと違う」と言い、
「お前、アサリを水から入れたか？」などと言うのです。
「あなたが何でそんなことを知っているの？」と問うたら、
「昔、お前がそう言ってたじゃないか」と言うのです。
そうです、何故か今回は、水が沸騰してからアサリを入れたのです。
アサリは、水から入れて、全部の蓋が開いたら火を止める、のにです。
念のため、今どきのことですから、ネットで調べてみました。
確かに、私がこれまでやっていた通りのことが書かれていました。
それにしても、アサリを水から入れるのと沸騰してから入れると、
あんなに貝の味が違う、ということを初めて知りました。
これまでやっていたことを忘れて出来なくなる、
これって、あれの初期症状でしょうか…？？(^^;)
と、ここまでお昼に書いていて、掲示板に書き込むのを忘れていました。
やっぱり、あれの初期症状でしょうか…？？(^^;)
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Re: あれの初期症状？
ひでっちゃん - 2024/07/09(Tue) 17:10 No.6514 | |
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ご無沙汰してます。
アサリは水からでないときちっとした味が出ないですね。
日本料理は出汁の旨味が決め手ですから！
先月のzoom同期会 幹事の横浜のI本君が不参加、でもzoomに入れたのだから急用かな？と推察しつつ同期会は無事終了。
後日I君から、水曜日頃M本さんから電話で「体調いかが？」と云われて、初めて忘れてたことに気づいた！との連絡がありました。 皆さん結構アレ気味ですね。
私も昨日上さんと買い物に出掛けて、16時過ぎに今月のzoom同期会があることを思い出し、上さんに買い物の続きを頼んで、飛んで帰り、5分前にPCの前に座れたということがありました。
もう年だから仕方無いことかなとも思いますが、アレへの対策の必要を痛感してます。 |
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Re: あれの初期症状？
Mizu - 2024/07/09(Tue) 22:53 No.6515 | |
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ひでっちゃん、お久しぶりです！
来ていただいて、ありがとうございます。
そうですよね、ひでっちゃんならアサリのことご存じですよね。
あの時は本当に、アサリのうまみが出ていなくて、不思議でした。
その時点ではまだ水から入れなかったことに気が付いていなくて…。
I本君のこと、ひでっちゃんご自身のこと、私のこと・・、
ふふ、赤信号みんなで渡れば怖くない、でしょうか。
いえいえ、いくらみんな一緒でも赤信号を渡ってはいけません、よね。
先日、奈良の生蓮寺へ行った時に、「この写真は撮らなければいけない！」
と、夫に言われて撮った写真です。
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